一个简单的动作，就能够知道你患动脉硬化的风险有多大？最近在网络上盛行的动脉硬化自测小方法，让很多人担心：我真的做不来这个动作，是不是真的 有动脉硬化的风险呢？“坐在地板上，向前伸直腿，脚趾朝向天花板与小腿成90度夹角。腰部向前弯曲，手臂向脚伸展，努力触及脚趾。如果够不到脚趾，动脉硬 化的风险就有可能增加。”
据介绍，这种体检方法的原理在于，健康的血管像气球一样柔韧，每天有规律地扩张、收缩，将血液带向全身。但是，年龄增长、体重增加、久坐、糖尿 病等因素会导致动脉斑块形成，动脉越来越硬。无论哪里硬化，都会对其他部位产生同样的影响。也就是说，做不了这个动作，说明腰背部的动脉可能硬化了，以至 于腰背部肌肉的屈张运动也受到了影响。
对于这个理论，当人已经有动脉硬化的时候，很可能是做不了这个动作的；但是做不了这个动作，并不一定就表示有动脉硬化的风险。
动脉硬化是随着人年龄增长而出现的血管疾病，身体不够柔软并不是这个疾病出现的先兆。如果真的要自我检测，可以从以下4个方面来观察自己是否有动脉硬化的风险。
有一部分中老年人的眼角膜周围会出现一圈灰白色的环，称为角膜老年环。老年环的形成，就是血液中胆固醇、磷脂、甘油三酯等酯质过多地沉积在角膜边缘的结果。
有的人在眼睑内侧的皮肤上出现一侧或对称性的黄色斑块，医学上叫做眼睑黄色瘤，一般以家庭性血胆固醇过高症患者为多见，其中又以中年肥胖女性最为多见。
当动脉硬化缺血时，会很快引起内耳反应，出现耳鸣、耳聋或眩晕等。这是因为内耳和脑组织一样不能耐受缺氧，而且比心肌对缺氧更为敏感。
因耳垂是耳朵上惟一多肉的部位。当动脉出现硬化时，耳朵同其他组织一样，得到的血液供应也较少，因此在耳垂上出现皱褶，也是动脉硬化的一个特殊信号。
中老年人合理的饮食可防治动脉硬化。高胆固醇食物如动物内脏、皮蛋等应尽量少吃，但要保证足够的蛋白质摄入量。多吃些含维生素和纤维素较丰富的食物，如新鲜水果、豆类、蔬菜，主食不要吃得太精，因为谷类的胚芽中含有较丰富的维生素E等有益成分。
另外，一些微量元素如钾、碘、铬等，也可以预防动脉硬化。钾盐可保护心血管，所以多吃含钾丰富的食物，如蘑菇、豆类、菠菜、紫菜、莲子、苋菜 等，对心脏有益；碘能降低血中胆固醇，对防治动脉硬化有好处，海鱼、海参、海虾、海带、海菜等含碘食物应多吃。经常食用含铬较高的食物，如豆类、鸡肉、贝类等，也有防治动脉硬化的作用。
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